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Professional Baking
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

Professional Baking Capa dura - 2000 - 4th Edição

por Wayne Gisslen

Detalhes

  • Título Professional Baking
  • Autor Wayne Gisslen
  • Encadernação Capa dura
  • Número da edição 4th
  • Edição 4
  • Páginas 672
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Wiley, Somerset, New Jersey, U.S.A.
  • Data de publicação 2000-10
  • Ilustrado Sim
  • ISBN 9780471346463 / 0471346462
  • Peso 4.51 libras (2.05 kg)
  • Dimensão 11.12 x 8.82 x 1.26 in. (28.24 x 22.40 x 3.20 cm)
  • Library of Congress subjects Baking, Food presentation
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 00038202
  • Dewey Decimal Code 641.815

Sobre o autor

WAYNE GISSLEN is the author of the bestselling series of culinary books that includes Professional Cooking, Advanced Professional Cooking, and The Chef's Art: Secrets of Four-Star Cooking at Home, all published by John Wiley & Sons, Inc. A graduate of The Culinary Institute of America, he has written and worked extensively in the field of culinary arts, with experience as a restaurant chef, test kitchen supervisor, and food and beverage consultant.

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Professional Baking

por Gisslen, Wayne

  • Usado
  • Capa dura
Condição
Used: Good
Edição
4
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
Quantidade Disponível
1
Livreiro
HOUSTON, Texas, United States
Avaliação do vendedor:
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Wiley, 2000-10-24. 4. hardcover. Used: Good.
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por Gisslen, Wayne

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Condição
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ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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LONG BEACH, California, United States
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Professional Baking

por Gisslen, Wayne

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Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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Livreiro
San Diego, California, United States
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Wiley. Hardcover. New. In shrink wrap.
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Professional Baking Third Edition

Professional Baking Third Edition

por GISSLEN, Wayne

  • Usado
  • Bom
  • Capa dura
Condição
Usado - Bom
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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1
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Gloucester City, New Jersey, United States
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New York: John Wiley & Sons, 2001. Hardcover. Fine/Fine. Second printing. Quarto. Photography by J. Gerard Smith. 646pp. Fine in a fine dust jacket.
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  • Usado
  • Capa dura
Condição
Used:Good
Edição
4
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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1
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HOUSTON, Texas, United States
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  • Usado
  • Capa dura
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Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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Bountiful, Utah, United States
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Wiley, October 2000. Hardcover. As New - Cash. Still in the plastic wrap with the student workbook. Plastic does have a sticker on the front. Stock photos may not look exactly like the book.
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por Gisslen, Wayne

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
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1
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Mt Prospect, Illinois, United States
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Wiley, 2000-10-24. hardcover. New. 8x1x11. HARDCOVER, BRAND NEW, Perfect Shape, No Remainder Mark,
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Professional Baking
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Professional Baking

por Gisslen, Wayne

  • Usado
  • Muito Bom
  • Capa dura
Condição
Usado - Muito Bom
Edição
3rd Edition
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
Quantidade Disponível
1
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Vancouver, Washington, United States
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Wiley, 2000 3rd edition,hardback book in very good+ condition. 3rd Edition. Hardcover. Very Good.
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por Gisslen, Wayne

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471346463 / 0471346462
Quantidade Disponível
1
Livreiro
San Diego, California, United States
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Wiley, 2000-10-24. Hardcover. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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