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John Wiley and Sons, 2009. A clean and bright copy, gently used. Contains CD-ROM. 634pp.. ISBN: 9780470052426. 5th or later Edition. Hardcover. Near Fine/No Jacket.
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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals Capa dura - 2009
por Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
Informações do editor
Detalhes
- Título Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
- Autor Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Encadernação Capa dura
- Edição 7th
- Páginas 656
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial Wiley, Hoboken, NJ
- Data de publicação 2009-05
- Ilustrado Sim
- ISBN 9780470052426 / 0470052422
- Peso 3.9 libras (1.77 kg)
- Dimensão 10.9 x 8.6 x 1.2 in. (27.69 x 21.84 x 3.05 cm)
- Library of Congress subjects Nutrition, Food service
- Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2008044153
- Dewey Decimal Code 613.2
Sobre o autor
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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
por Karen Eich Drummond; Lisa M. Brefere
- Usado
- Capa dura
- Condição
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- Edição
- 5th or later Edition
- Encadernação
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780470052426 / 0470052422
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Wiley & Sons, Incorporated, John, 2009. Hardcover. Very Good. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
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