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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

por Bourdain, Anthony

  • Novo
  • Brochura
Condição
Novo
ISBN 10
1596913606
ISBN 13
9781596913608
Livreiro
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma 3 de 5 estrelas de clientes da Biblio.
Exeter, Devon, United Kingdom
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Sobre este item

Bloomsbury Pub Plc USA, 2007. Paperback. New. reprint edition. 288 pages. 8.25x5.50x0.75 inches.

Sinopse

T he Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones , is a best-selling collection of 37 anecdotes and essays, many centered on food, broken into the five categories of taste: salty, sweet, sour, bitter, umami. The essays are followed by a 30 page fictional story “A Chef’s Christmas.” The book concludes with a commentary about the pieces including when and why they were written, most of the articles being collected from Bourdain’s various writings in magazines and newspapers.

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Detalhes

Livreiro
Revaluation Books GB (GB)
Nº do estoque do livreiro
x-1596913606
Título
The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
Autor
Bourdain, Anthony
Formato/Encadernação
Brochura
Estado do livro
Novo
Quantidade Disponível
2
ISBN 10
1596913606
ISBN 13
9781596913608
Editorial
Bloomsbury Pub Plc USA
Local de publicação
New York, New York, U.s.a.
Data de publicação
2007

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Revaluation Books

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Sobre o Vendedor

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Glossário

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Reprint
Any printing of a book which follows the original edition. By definition, a reprint is not a first edition.
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Common abbreviation for 'published'
New
A new book is a book previously not circulated to a buyer. Although a new book is typically free of any faults or defects, "new"...

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