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Lactic Acid Bacteria: Omics and Functional Evaluation
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Lactic Acid Bacteria: Omics and Functional Evaluation Capa dura - 2019

por Wei Chen (Editor)

Descrição da contracapa

This book discusses the latest research and new techniques in the field of lactic acid bacteria, including comparative genomics, transcriptomics, proteomics and metabolomics. It also introduces the omics and functional evaluation in detail and shows the links between lactic acid bacteria and gut health and host immunity. Summarizing the biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, it is a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of food microbiology, bioengineering, food science, nutrition and health.

Detalhes

  • Título Lactic Acid Bacteria: Omics and Functional Evaluation
  • Autor Wei Chen (Editor)
  • Encadernação Capa dura
  • Páginas 409
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Springer
  • Data de publicação 2019-08-21
  • Ilustrado Sim
  • Features Illustrated
  • ISBN 9789811378317 / 9811378312
  • Peso 1.68 libras (0.76 kg)
  • Dimensão 9.21 x 6.14 x 0.94 in. (23.39 x 15.60 x 2.39 cm)
  • Dewey Decimal Code 572

Sobre o autor

Dr. Wei Chen is a Professor at the School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, China.

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Lactic Acid Bacteria

  • Usado
  • Capa dura
Condição
Usado
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9789811378317 / 9811378312
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Woodside, New York, United States
Avaliação do vendedor:
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Descrição:
Springer . Hardback. Used.
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por Chen

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9789811378317 / 9811378312
Quantidade Disponível
1
Livreiro
New Delhi, India
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Europe: Springer, 2019. Hardbound. Brand New. Book Condition:- Brand New. Secured Packaging. Fast DeliveryBookseller Inventory # 9789811378317
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