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Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery
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Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products Capa dura - 2009

por Geoff Talbot (Editor)

Detalhes

  • Título Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products
  • Autor Geoff Talbot (Editor)
  • Encadernação Capa dura
  • Edição First Edition
  • Páginas 468
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Woodhead Publishing
  • Data de publicação 2009
  • ISBN 9781845693909 / 1845693906
  • Peso 1.82 libras (0.83 kg)
  • Dimensão 9.46 x 6.41 x 1.46 in. (24.03 x 16.28 x 3.71 cm)
  • Dewey Decimal Code 664

Sobre o autor

Geoff Talbot, now known as the Fat Consultant, is an internationally renowned specialist in confectionery fats and oils. He has been involved with this sector since the late 1960s when he began his career as a Scientist at Unilever Research, where he was involved in the development of new confectionery fats. Since 2003, Geoff has been an independent consultant in the use of oils and fats in confectionery and the wider food industry and also conducts training courses in the area.

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Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products

por G. Talbot

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781845693909 / 1845693906
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Exeter, Devon, United Kingdom
Avaliação do vendedor:
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Preço do item
€ 234,40
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Descrição:
Woodhead Publishing Ltd, 2009. Hardcover. New. 1st edition. 468 pages. 9.30x6.20x1.30 inches.
Preço do item
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Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate Confectionery and Bakery Products

  • Novo
Condição
Novo
ISBN 10 / ISBN 13
9781845693909 / 1845693906
Quantidade Disponível
500
Livreiro
New Delhi, Delhi, India
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Descrição:
SR-ECOMMERCE. New.
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  • Novo
Condição
Novo
ISBN 10 / ISBN 13
9781845693909 / 1845693906
Quantidade Disponível
500
Livreiro
New Delhi, Delhi, India
Avaliação do vendedor:
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Preço do item
€ 547,40
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SR-ECOMMERCE. New.
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Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate Confectionery and Bakery Products

por Talbot, Geoff ed

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781845693909 / 1845693906
Quantidade Disponível
500
Livreiro
New Delhi, Delhi, India
Avaliação do vendedor:
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Preço do item
€ 566,56
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Descrição:
Bio-Green, 2009. Hardcover. New.
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por Talbot, Geoff ed

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781845693909 / 1845693906
Quantidade Disponível
500
Livreiro
New Delhi, Delhi, India
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