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High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America
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High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America Brochura - 2012

por Jessica B. Harris

Detalhes

  • Título High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America
  • Autor Jessica B. Harris
  • Encadernação Brochura
  • Edição Reprint
  • Páginas 304
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Bloomsbury USA
  • Data de publicação 2012-01-24
  • Ilustrado Sim
  • Features Bibliography, Illustrated, Index, Table of Contents
  • ISBN 9781608194506 / 1608194507
  • Peso 0.7 libras (0.32 kg)
  • Dimensão 8.1 x 5.4 x 0.9 in. (20.57 x 13.72 x 2.29 cm)
  • Temas
    • Ethnic Orientation: African American
  • Library of Congress subjects African Americans - Food - History, Food habits - America - History
  • Dewey Decimal Code 641.592

Revisões da mídia

Citações

  • New York Times Book Review, 02/05/2012, Page 28

Sobre o autor

Jessica B. Harris is the author of eleven cookbooks documenting the foods of the African Diaspora, including The Africa Cookbook and The Welcome Table, and has written and lectured widely about the culture of Africa in the Americas. A professor at Queens College, CUNY, she also consults at Dillard University in New Orleans, where she founded the Institute for the Study of Culinary Cultures. She was recently inducted into the James Beard Foundation's Who's Who of Food and Beverage in America.

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High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America

por Jessica B. Harris

  • Usado
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Condição
Used - Good
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9781608194506 / 1608194507
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High on the Hog : A Culinary Journey from Africa to America

por Harris, Jessica B

  • Usado
Condição
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781608194506 / 1608194507
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High on the Hog: A Culinary Journey from Africa to America

por Jessica B Harris

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9781608194506 / 1608194507
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por Jessica B. Harris; Maya Angelou [Foreword]

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HIGH ON THE HOG

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9781608194506 / 1608194507
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