Venison Sausage Cookbook, 2nd: A Complete Guide, from Field to Table Brochura - 2007
por Harold Webster
Primeira linha
Any cut of venison will make a fine sausage.
Descrição da contracapa
Harold Webster, venison chef extraordinaire, has done it again. In The Venison Sausage Cookbook he lifts the veil of mystery about making and cooking world-class venison sausage at home. It's simple and easy--and safe; the only equipment you'll need is a hand grinder, plastic wrap, cotton string, and a freezer. And if you want to expand your sausage enterprise, you'll find instructions on how to build and use a traditional smokehouse.The Venison Sausage Cookbook offers 328 mouth-watering sausage recipes for all occasions--derived from traditional sausages from around the world--all laid out with Harold Webster's clear, easy-to-understand instructions.This book was written for those hunters who have always wanted to learn how to make their own venison sausage. Here is everything you need to: Make homemade venison sausage that is safe, simple, and economical to produce Satisfy the tastes and traditions of your entire familyProvide a unique activity that every member of the family can participate in and enjoy for years to come
Detalhes
- Título Venison Sausage Cookbook, 2nd: A Complete Guide, from Field to Table
- Autor Harold Webster
- Encadernação Brochura
- Edição 1st
- Páginas 304
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial Lyons Press
- Data de publicação 2007-07-01
- Features Index, Price on Product - Canadian, Table of Contents
- ISBN 9781599210766 / 1599210762
- Peso 1.52 libras (0.69 kg)
- Dimensão 11.44 x 7.98 x 0.73 in. (29.06 x 20.27 x 1.85 cm)
- Library of Congress subjects Sausages, Cookery (Venison)
- Dewey Decimal Code 641.691
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- 9781599210766 / 1599210762
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