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Hardback. New. Chocolate has long been a favorite indulgence. But behind every chocolate bar we unwrap, there is a world of power struggles and political maneuvering over its most important ingredient: cocoa. In this incisive book, Kristy Leissle reveals how cocoa, which brings pleasure and wealth to relatively few, depends upon an extensive global trade system that exploits the labor of five million growers, as well as countless other workers and vulnerable groups. The reality of this dramatic inequity, she explains, is often masked by the social, cultural, emotional, and economic values humans have placed upon cocoa from its earliest cultivation in Mesoamerica to the present day. Tracing the cocoa value chain from farms in Africa, Asia, Latin America, and the Caribbean, through to chocolate factories in Europe and North America, Leissle shows how cocoa has been used as a political tool to wield power over others. Cocoa's politicization is not, however, limitless: it happens within botanical…
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Detalhes
- Título Cocoa
- Autor Kristy Leissle
- Encadernação Capa dura
- Páginas 240
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial Polity Press
- Data de publicação 2017
- Ilustrado Sim
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9781509513161 / 1509513167
- Peso 0.95 libras (0.43 kg)
- Dimensão 8.4 x 6.1 x 0.9 in. (21.34 x 15.49 x 2.29 cm)
- Library of Congress subjects Chocolate industry, Cocoa trade
- Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2017024116
- Dewey Decimal Code 338.476
Sobre o autor
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Cocoa
por Kristy Leissle
- Novo
- Capa dura
- Condição
- Novo
- Encadernação
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781509513161 / 1509513167
- Quantidade Disponível
- 10
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Cocoa (Resources)
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- 9781509513161 / 1509513167
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Cocoa
por Leissle, Kristy
- Novo
- Capa dura
- Condição
- Novo
- Encadernação
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781509513161 / 1509513167
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- 1
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Polity Pr, 2018. Hardcover. New. 240 pages. 8.00x6.00x0.50 inches.
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Cocoa
por John Wiley & Sons
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- Novo
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- 9781509513161 / 1509513167
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Cocoa (Resources)
por Leissle, Dr Kristy
- Usado
- Bom
- Capa dura
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- Usado - Bom
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781509513161 / 1509513167
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