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American Seafood: Heritage, Culture & Cookery from Sea to Shining Sea
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American Seafood: Heritage, Culture & Cookery from Sea to Shining Sea Capa dura - 2017

por Barton Seaver

Detalhes

  • Título American Seafood: Heritage, Culture & Cookery from Sea to Shining Sea
  • Autor Barton Seaver
  • Encadernação Capa dura
  • Páginas 528
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Union Square & Co.
  • Data de publicação 2017-11-07
  • Ilustrado Sim
  • Features Bibliography, Illustrated, Index
  • ISBN 9781454919407 / 145491940X
  • Peso 5.4 libras (2.45 kg)
  • Dimensão 11.1 x 9.1 x 1.5 in. (28.19 x 23.11 x 3.81 cm)
  • Library of Congress subjects Seafood - United States, Fisheries - United States
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2017000306
  • Dewey Decimal Code 333.956

Revisões da mídia

Citações

  • Booklist, 10/01/2017, Page 17
  • Library Journal, 12/01/2017, Page 0
  • Publishers Weekly, 10/30/2017, Page 0

Sobre o autor

Barton Seaver, the author of Two If By Sea, For Cod & Country, and Where There's Smoke (all Sterling Epicure), has established himself as the preeminent expert in sustainable seafood. Before leaving the restaurant industry to pursue his interests in sustainable food systems, he created three top restaurants in Washington, DC, and was named Chef of the Year by Esquire magazine in 2009. Seaver's Washington, DC-based restaurant, Hook, was named by Bon Apptit as one of the top ten eco-friendly restaurants in America. Seaver was an explorer for the National Geographic Society and now works as the Director of the Healthy and Sustainable Seafood Program at the Center for Health and the Global Environment at Harvard T.H. Chan School of Public Health. The contributing seafood editor at Coastal Living magazine, he and his work have also been featured in The New York Times, Cooking Light, O: The Oprah Magazine, Every Day with Rachael Ray, Martha Stewart's Whole Living, the Washington Post, and Fortune, among many others. He has also appeared on CNN, NPR, and 20/20. Seaver was the host of the national television program In Search of Food on the Ovation Network and Eat: the History of Food on National Geographic TV.

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American Seafood : Heritage, Culture and Cookery from Sea to Shining Sea

por Seaver, Barton

  • Usado
Condição
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940x
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por Barton Seaver

  • Usado
  • Bom
Condição
Usado - Bom
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940X
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Blacksburg, Virginia, United States
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American Seafood: Heritage, Culture & Cookery From Sea to Shining Sea - A Cookbook
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American Seafood: Heritage, Culture & Cookery From Sea to Shining Sea - A Cookbook

por Seaver, Barton

  • Usado
  • Capa dura
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Used: Good
Edição
Illustrated
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Hardcover
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9781454919407 / 145491940X
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Union Square & Co, 2017-11-07. Illustrated. hardcover. Used: Good.
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  • Usado
  • Bom
Condição
Usado - Bom
Edição
Illustrated
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940x
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Hardcover
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Sterling Pub Co Inc, 2017. Hardcover. New. 528 pages. 11.00x9.00x1.50 inches.
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First Edition
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New York: Sterling Epicure. 520pp. First Printing. Complete printing number line. Pictorial cloth cover. No wear. O11 . Fine. Hardcover. First Edition. 2017.
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Novo
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940x
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Victoria, British Columbia, Canada
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  • Usado
  • Capa dura
Condição
Used:Good
Edição
Illustrated
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940X
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HOUSTON, Texas, United States
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Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781454919407 / 145491940X
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Exeter, Devon, United Kingdom
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Sterling Pub Co Inc, 2017. Hardcover. New. 528 pages. 11.00x9.00x1.50 inches.
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