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Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World
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Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World Capa dura - 2016

por Lucy M. Long

Detalhes

  • Título Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World
  • Autor Lucy M. Long
  • Encadernação Capa dura
  • Páginas 358
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Rowman & Littlefield Publishers
  • Data de publicação 2016-07-15
  • Features Bibliography, Illustrated, Index, Maps
  • ISBN 9781442267336 / 144226733X
  • Peso 1.55 libras (0.70 kg)
  • Dimensão 9.1 x 6.2 x 1.2 in. (23.11 x 15.75 x 3.05 cm)
  • Library of Congress subjects Ethnicity, Cookbooks
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2016006179
  • Dewey Decimal Code 641.509

Revisões da mídia

Citações

  • Booklist, 10/01/2016, Page 20
  • Publishers Weekly, 10/03/2016, Page 0

Sobre o autor

Lucy Long, is a folklorist and founder and director of the Center for Food and Culture, Bowling Green, OH. She has published extensively on cultural aspects of food and foodways, including the books Culinary Tourism (2004) and Regional American Food Culture (2009), and has produced documentary videos, museum exhibits, and educational programs and materials on that subject. She is an adjunct assistant professor at Bowling Green State University, where she has taught food studies courses since 1998 in departments of Popular Culture, American Culture Studies, International Studies, and Tourism. She is the editor of Ethnic American Food Today: A Cultural Encyclopedia (Rowman, 2015): on which this volume is based.

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Ethnic American Cooking : Recipes for Living in a New World

por Long, Lucy M

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Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781442267336 / 144226733x
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Ethnic American Cooking : Recipes for Living in a New World

por Long, Lucy M

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ISBN 10 / ISBN 13
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Reno, Nevada, United States
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por Lucy M. Long

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Hardback. New. Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World is much more than a cookbook. It contains recipes from almost every nationality or ethnicity residing in the US and includes a brief introduction to understanding how those recipes represent that group's food culture.
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Ethnic American Cooking: Recipes for Living in a New World

por Long PhD Director Center for Food and Culture Bowling Green OH, Lucy M

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ISBN 10 / ISBN 13
9781442267336 / 144226733X
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Rowman & Littlefield Publishers, 2016-07-15. Hardcover. Like New.
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por Long, Lucy M., Ph.d

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Rowman & Littlefield Pub Inc, 2016. Hardcover. New. 321 pages. 9.50x6.25x1.00 inches.
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por Long PhD Director Center for Food and Culture B

  • Usado
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Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781442267336 / 144226733X
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Newport Coast, California, United States
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Condição
Novo
ISBN 10 / ISBN 13
9781442267336 / 144226733x
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42
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Victoria, British Columbia, Canada
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