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Introduction to Food Process Engineering Capa dura - 2014
por Albert Ibarz; Gustavo V. Barbosa-Canovas
Detalhes
- Título Introduction to Food Process Engineering
- Autor Albert Ibarz; Gustavo V. Barbosa-Canovas
- Encadernação Capa dura
- Edição U. S. EDITION
- Páginas 722
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial CRC Press
- Data de publicação 2014
- Ilustrado Sim
- Features Bibliography, Illustrated, Index, Table of Contents
- ISBN 9781439809181 / 1439809186
- Peso 3 libras (1.36 kg)
- Dimensão 10.1 x 7.2 x 1.5 in. (25.65 x 18.29 x 3.81 cm)
- Library of Congress subjects Food industry and trade, SCIENCE / Chemistry / Industrial & Technical
- Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2013045326
- Dewey Decimal Code 338.476
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Introduction To Food Process Engineering (Hb 2014)
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- 9781439809181 / 1439809186
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Introduction to Food Process Engineering
por Albert Ibarz
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