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Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications Capa dura - 1999 - 1999th Edição
por Rosana G. Moreira; M. Elena Castell-Perez; Maria Barrufet
Detalhes
- Título Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
- Autor Rosana G. Moreira; M. Elena Castell-Perez; Maria Barrufet
- Encadernação Capa dura
- Número da edição 1999th
- Edição 1999
- Páginas 350
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial Springer, Gaithersburg, MD, U.S.A.
- Data de publicação 1999-06-30
- Ilustrado Sim
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9780834213210 / 0834213214
- Peso 1.49 libras (0.68 kg)
- Dimensão 9.52 x 6.28 x 0.98 in. (24.18 x 15.95 x 2.49 cm)
- Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 99020349
- Dewey Decimal Code 664.3
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Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
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Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications [Hardcover
por Moreira, Rosana G.; Castell-Perez, M. Elena and Barrufet, Maria
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