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The Complete Middle East Cookbook
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The Complete Middle East Cookbook Brochura - 2007

por Tess Mallos

Resumo

The cuisine of the Middle East has always had its devotees, and eating at Lebanese, Syrian, Turkish or Greek restaurants has delighted many people in recent years. But relatively few have tackled these dishes in their own kitchens. Now, with The Complete Middle East Cookbook, anyone can produce delectable meals from the exotic worlds of Homer, Omar Khayyam and the Arabian Nights. Author Tess Mallos provides carefully tested recipes set out in easy-to-follow steps, with many of the dishes illustrated in eighty superb color photographs.

Including regional dishes from Greece, Turkey, Lebanon, Egypt, Syria, Afghanistan, Cyprus and Kuwait, to name a few, this is the definitive book for anyone interested in Middle Eastern cooking.

Praise for the hardcover edition:
"Astonishing in its scope."-Craig Claiborne, The New York Times

"A tasteful tour of the Middle East. Each country is introduced with a short history, and descriptions are given of typical cooking methods and ingredients. The food is beautifully photographed, and recipes are easy to follow."School Library Journal

Informações do editor

Tess Mallos has worked for over 40 years in the food industry, and is the author of many successful books. She has traveled extensively in the Mediterranean and the Middle East, researching authentic local recipes.

Detalhes

  • Título The Complete Middle East Cookbook
  • Autor Tess Mallos
  • Encadernação Brochura
  • Edição Paperback with F
  • Páginas 470
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Tuttle Publishing, North Clarendon, Vermont
  • Data de publicação March 15, 2007
  • Ilustrado Sim
  • ISBN 9780804838764 / 0804838763
  • Peso 3.15 libras (1.43 kg)
  • Dimensão 11 x 8 x 1.1 in. (27.94 x 20.32 x 2.79 cm)
  • Library of Congress subjects Cookery, Middle Eastern
  • Dewey Decimal Code 641.595

Revisões da mídia

"A tasteful tour of the Middle East. Each country is introduced with a short history, and descriptions are given of typical cooking methods and ingredients. The food is beautifully photographed, and recipes are easy to follow."—School Library Journal

Sobre o autor

Tess Mallos has worked for over 40 years in the food industry and is the author of many successful books. She has traveled extensively in the Mediterranean and the Middle East, researching authentic local recipes.

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The Complete Middle East Cookbook

por Mallos, Tess

  • Usado
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Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780804838764 / 0804838763
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1
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Paperback
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9780804838764 / 0804838763
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Tuttle Publishing, 2007-03-14. paperback. Very Good. 8x1x11. This Book is in Very Good condition.All items ship within 24 hours. Packaging is 100% Recyclable. Most items purchased from Charitable organizations. A portion of each sale is also donated to a monthly charity, check your package for this months charity. Reuse-Recycle-Rebook!
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The Complete Middle East Cookbook

por Mallos, Tess

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  • Bom
  • Brochura
Condição
Usado - Bom
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Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780804838764 / 0804838763
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por Tess Mallos

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Novo
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780804838764 / 0804838763
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Tuttle Pub, 2007. Paperback. New. paperback with lay flat binding edition. 470 pages. 11.00x8.00x1.25 inches.
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Novo
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780804838764 / 0804838763
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San Diego, California, United States
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