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Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes
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Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smo Brochura - 2016

por Steven Raichlen


Detalhes

  • Título Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes from Classic (Slam-Dunk Brisket) to Adventurous (Smo
  • Autor Steven Raichlen
  • Encadernação Brochura
  • Edição Paperback
  • Páginas 336
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Workman Publishing, NEW YORK
  • Data de publicação 2016-05
  • Ilustrado Sim
  • ISBN 9780761181866 / 0761181865
  • Peso 1.88 libras (0.85 kg)
  • Dimensão 9.25 x 8.05 x 0.63 in. (23.50 x 20.45 x 1.60 cm)
  • Library of Congress subjects Smoked foods, Cookbooks
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2015044528
  • Dewey Decimal Code 641.616

Sobre o autor

Steven Raichlen is the author of the New York Times bestselling Barbecue! Bible(R) cookbook series, which includes the new Brisket Chronicles; Project Fire; Barbecue Sauces, Rubs, and Marinades; Project Smoke; The Barbecue Bible; and How to Grill. Winners of 5 James Beard awards and 3 IACP awards, his books have been translated into 17 languages. His TV shows include the public television series Steven Raichlen's Project Fire, Project Smoke; Primal Grill; and Barbecue University; the French language series Le Maitre du Grill, and the Italian series Steven Raichlen Grills Italy. Raichlen has written for the New York Times, Esquire, and all the food magazines; and is the founder and dean of Barbecue University. In 2015, he was inducted into the Barbecue Hall of Fame. His website is www.barbecuebible.com.
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