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Chicken and Charcoal: Yakitori, Yardbird, Hong Kong
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Chicken and Charcoal: Yakitori, Yardbird, Hong Kong Capa dura - 2018

por Matt Abergel; Contribution by Evan Hecox


Detalhes

  • Título Chicken and Charcoal: Yakitori, Yardbird, Hong Kong
  • Autor Matt Abergel; Contribution by Evan Hecox
  • Encadernação Capa dura
  • Páginas 240
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Phaidon Press
  • Data de publicação 2018-11-01
  • Ilustrado Sim
  • Features Illustrated, Index
  • ISBN 9780714876450 / 0714876453
  • Peso 2.55 libras (1.16 kg)
  • Dimensão 10.9 x 8.4 x 1.1 in. (27.69 x 21.34 x 2.79 cm)
  • Temas
    • Cultural Region: Asian - Japanese
    • Ethnic Orientation: Asian - Japanese
  • Library of Congress subjects Cookbooks, Cooking, Japanese
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2018304179
  • Dewey Decimal Code 641.595

Sobre o autor

Matt Abergel, an authority on yakitori chicken, is the head chef of Hong Kong-based restaurants Yardbird and Ronin. Having worked at Masayoshi Takayama's Masa in New York and at Hong Kong's Zuma, Abergel opened Yardbird in Hong Kong in 2011. He plans to open a yakitori restaurant in Los Angeles in 2019.

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por Abergel, Matt

  • Usado
  • Bom
  • Capa dura
Condição
Usado - Bom
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Santa Barbara, California, United States
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Descrição:
New York: Phaidon Press, 2018. Hardcover. Fine. Hardcover. Quarto. 237pp. Incl. index. Illustrated throughout. Black cloth with white pictorial decoration. Issued without dust jacket.
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Abergel, Matt

  • Usado
  • Capa dura
Condição
Used: Good
Edição
Illustrated
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
Quantidade Disponível
1
Livreiro
HOUSTON, Texas, United States
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Phaidon Press, 2018-11-01. Illustrated. hardcover. Used: Good.
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Abergel, Matt; Hecox, Evan [Illustrator]

  • Usado
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
Quantidade Disponível
888
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Fairfax Station, Virginia, United States
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Abergel, Matt; Hecox, Evan [Illustrator]

  • Novo
  • Capa dura
Condição
Novo
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
Quantidade Disponível
888
Livreiro
Fairfax Station, Virginia, United States
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Phaidon Press, 2018-11-01. Hardcover. New.
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Abergel, Matt

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Condição
Novo
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
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8
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Benton Harbor, Michigan, United States
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Abergel, Matt; Hecox, Evan [Contributor]

  • Usado
  • Bom
  • Capa dura
  • first
Condição
Usado - Bom
Edição
First Edition
Encadernação
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Portland, Oregon, United States
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Phaidon Press, 2018-10-31. First Edition. Hardcover. Good/no dustjacket as issued. 8x1x11. Phaidon Press, 2018. Presumed first edition as no subsequent publication years stated. Hardbound book. No dust jacket as issued by the publisher. Book is in Good/Good+ condition. Black and white pictorial boards are clean, light handling and shelfwear, soft bumping to the head and tail of spine and to corners. Slightest outward bow to boards. Binding is tight, text block is clean, text and images are free of markings.
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Chicken and Charcoal:Yakitori, Yardbird, Hong Kong - Winner of the 2019 James Beard Foundation Book Award

por Add Abergel, Matt

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Condição
UsedAcceptable
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
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1
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Phoenix, Arizona, United States
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por Abergel, Matt

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Condição
UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
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1
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Bensalem, Pennsylvania, United States
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por Abergel, Matt

  • Usado
Condição
UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
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1
Livreiro
Philadelphia, Pennsylvania, United States
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por Abergel, Matt

  • Usado
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UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9780714876450 / 0714876453
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Bensalem, Pennsylvania, United States
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