Ir para o conteúdo

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary Brochura - 2003 - 3rd Edição

por Elizabeth Riely


Descrição da contracapa

The indispensable guide to over 5,000 culinary terms

Even the most international chef sometimes needs help with today's wildly diverse cooking terminology. Now, there's an updated and revised edition of Elizabeth Riely's The Chef's Companion, which professional chefs and aspiring cooks everywhere can turn to when they need quick access to concise and reliable definitions, pronunciations, correct spelling, accepted usage, and origins of culinary terms. This invaluable guide covers all the terms that chefs might use with customers and kitchen staff-in areas such as cooking techniques, food preparation, herbs and spices, varieties of food, wine, and equipment for the professional kitchen. Over 900 new terms have been added to this edition to provide expanded coverage of areas such as wine, pastry, and ethnic cuisines. The Chef's Companion: no kitchen is complete without it.

Detalhes

  • Título The Chef's Companion: A Culinary Dictionary
  • Autor Elizabeth Riely
  • Encadernação Brochura
  • Número da edição 3rd
  • Edição 3
  • Páginas 368
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Wiley, Hoboken, NJ
  • Data de publicação 2003-04
  • Ilustrado Sim
  • Features Bibliography, Illustrated
  • ISBN 9780471398424 / 047139842X
  • Peso 1.3 libras (0.59 kg)
  • Dimensão 8.98 x 6.04 x 0.93 in. (22.81 x 15.34 x 2.36 cm)
  • Library of Congress subjects Food - Dictionaries, Cookery - Dictionaries
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2003001241
  • Dewey Decimal Code 641.303

Sobre o autor

ELIZABETH RIELY is a journalist and food historian whose articleshave appeared in Bon Apptit, Gourmet, the BostonGlobe, and The New York Times. She is editor of theRadcliffe Culinary Times, the newsletter of the SchlessingerLibrary, a contributor to Gastronomica, and the author ofthe cookbook A Feast of Fruits.
Voltar ao início

Mais exemplares à venda

The Chefs Companion: A Culinary Dictionary
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chefs Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Brochura
Condição
Used; Good
Edição
3rd Edition
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842x
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Milton Keynes , Buckinghamshire, United Kingdom
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 5 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 4,30
€ 13,17 frete para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
John Wiley & Sons. 3rd Edition. Paperback. Used; Good. Simply Brit – welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there’s something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. 05/20/2003
Preço do item
€ 4,30
€ 13,17 frete para USA
The Chef's Companion: A Culinary Dictionary
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • fair
  • Brochura
Condição
Usado - Fair
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Singapore, Singapore
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 1 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 4,74
€ 17,77 frete para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Paperback. Fair. This is a well-read book, which means that the previous owner probably really enjoyed it! The cover and pages may include moderate foxing and annotations, but the text is not obscured and still readable. Moderate cosmetic defects and minor water damage may be present on the edges of the book. For paperbacks, there may be multiple crease marks on the spine.
Preço do item
€ 4,74
€ 17,77 frete para USA
The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Bom
  • Brochura
Condição
Usado - Bom
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
8
Livreiro
Seattle, Washington, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 4 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley, 2003. Paperback. Good. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA
The Chef's Companion : A Culinary Dictionary

The Chef's Companion : A Culinary Dictionary

por Elizabeth Riely

  • Usado
  • Bom
  • Brochura
Condição
Usado - Bom
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
1
Livreiro
Seattle, Washington, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 4 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2003. Paperback. Good. Disclaimer:Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA
The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Aceitável
  • Brochura
Condição
Usado - Aceitável
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
2
Livreiro
Seattle, Washington, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 4 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley, 2003. Paperback. Acceptable. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA
The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Muito Bom
  • Brochura
Condição
Usado - Muito Bom
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
3
Livreiro
Seattle, Washington, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 4 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley, 2003. Paperback. Very Good. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Preço do item
€ 6,23
Frete grátis para USA
The Chef's Companion : A Culinary Dictionary
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chef's Companion : A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
Condição
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842x
Quantidade Disponível
2
Livreiro
Reno, Nevada, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 5 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 6,31
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley & Sons, Incorporated, John. Used - Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
Preço do item
€ 6,31
Frete grátis para USA
The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

The Chef's Companion: A Culinary Dictionary

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Muito Bom
  • Brochura
Condição
Usado - Muito Bom
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
1
Livreiro
GORING BY SEA, West Sussex, United Kingdom
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 2 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 12,20
€ 10,27 frete para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Paperback. Very Good.
Preço do item
€ 12,20
€ 10,27 frete para USA
The Chef's Companion, Third Edition
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chef's Companion, Third Edition

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Brochura
Condição
Used: Good
Edição
1
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
1
Livreiro
HOUSTON, Texas, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 3 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 10,00
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley, 2003-04-17. 1. paperback. Used: Good.
Preço do item
€ 10,00
Frete grátis para USA
The Chef's Companion, Third Edition
Foto de Stock: A capa pode ser diferente.

The Chef's Companion, Third Edition

por Riely, Elizabeth

  • Usado
  • Brochura
Condição
Used:Good
Edição
1
Encadernação
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780471398424 / 047139842X
Quantidade Disponível
1
Livreiro
HOUSTON, Texas, United States
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma avaliação de 3 de 5 estrelas de Biblio clientes.
Preço do item
€ 24,89
Frete grátis para USA

Mostrar detalhes

Descrição:
Wiley, 2003-04-17. 1. paperback. Used:Good.
Preço do item
€ 24,89
Frete grátis para USA