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Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft Capa dura - 2015 - 3rd Edição
por The Culinary Institute of America (Cia)
Detalhes
- Título Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
- Autor The Culinary Institute of America (Cia)
- Encadernação Capa dura
- Número da edição 3rd
- Edição 3
- Páginas 1136
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial Wiley
- Data de publicação 2015-02-17
- Ilustrado Sim
- Features Bibliography, Glossary, Illustrated, Index
- ISBN 9780470928653 / 0470928654
- Peso 7.1 libras (3.22 kg)
- Dimensão 10.9 x 8.8 x 2.2 in. (27.69 x 22.35 x 5.59 cm)
- Library of Congress subjects Baking, Desserts
- Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2013034130
- Dewey Decimal Code 641.815
Sobre o autor
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Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
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- 9780470928653 / 0470928654
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Baking and Pastry
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Baking and Pastry – – Mastering the Art and Craft, 3e
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