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What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained Brochura - 2008
por Robert L. Wolke
University of Pittsburgh chemistry professor and award-winning "Washington Post" food columnist Wolke provides reliable and witty explanations for the most burning food questions, while debunking misconceptions 368 pp.
Detalhes
- Título What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained
- Autor Robert L. Wolke
- Encadernação Brochura
- Edição Reprint
- Páginas 368
- Volumes 1
- Idioma ENG
- Editorial W. W. Norton & Company, U.S.A.
- Data de publicação 2008-10-01
- Ilustrado Sim
- Features Bibliography, Glossary, Illustrated, Index, Price on Product - Canadian, Table of Contents
- ISBN 9780393329421 / 0393329429
- Peso 0.65 libras (0.29 kg)
- Dimensão 8.2 x 5.5 x 0.9 in. (20.83 x 13.97 x 2.29 cm)
- Library of Congress subjects Science, Cooking
- Dewey Decimal Code 641.5
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