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Planet Taco: A Global History of Mexican Food
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Planet Taco: A Global History of Mexican Food Capa dura - 2012

por Jeffrey M. Pilcher

Detalhes

  • Título Planet Taco: A Global History of Mexican Food
  • Autor Jeffrey M. Pilcher
  • Encadernação Capa dura
  • Edição [ Edition: First
  • Páginas 320
  • Volumes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Oxford University Press, USA, New York, NY
  • Data de publicação 2012-10
  • Ilustrado Sim
  • ISBN 9780199740062 / 0199740062
  • Peso 1.21 libras (0.55 kg)
  • Dimensão 6.4 x 9.4 x 1.1 in. (16.26 x 23.88 x 2.79 cm)
  • Library of Congress subjects Ethnicity - Mexico, Food habits - Mexico - History
  • Número da Biblioteca do Congresso dos Estados Unidos 2012014835
  • Dewey Decimal Code 641.597

Sobre o autor


Jeffrey M. Pilcher is Professor of History at the University of Minnesota. He is the author of Que vivan los tamales!: Food and the Making of Mexican Identity; The Sausage Rebellion: Public Health, Private Enterprise, and Meat in Mexico City; and Food in World History. He also edited the Oxford Handbook of Food History.

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Condição
Usado - Aceitável
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Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780199740062 / 0199740062
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Hardcover
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