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Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food and Wine

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food and Wine

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Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food and Wine

por Chartier, Francois

  • Usado
  • Bom
  • Brochura
Condição
Bom
ISBN 10
0771022670
ISBN 13
9780771022678
Livreiro
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Sobre este item

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Sinopse

FRANÇOIS CHARTIER is the only Canadian to be honoured with the prestigious Grand Prix Sopexa International as the world's best sommelier in French wines and spirits. He is the author of the bestselling À table avec François Chartier and publishes the annual guide La Sélection Chartier (in its 14th edition). He is currently conducting research on molecular harmonies and wine stewardship, a discipline that he originated. His pioneering work has led to collaborations with some of the world's greatest chefs, including the celebrated Ferran Adrià. In 2008, he recieved l'Ordre national du Québec, the highest distinction granted by the Quebec government.

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Detalhes

Livreiro
Bonita US (US)
Estoque do vendedor nº
0771022670.G
Título
Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food and Wine
Autor
Chartier, Francois
Formato/Encadernação
Brochura
Estado do livro
Usado - Bom
Quantidade Disponível
1
ISBN 10
0771022670
ISBN 13
9780771022678
Editorial
McClelland & Stewart
Local de publicação
Toronto
Esta edição foi publicada pela primeira vez
2011-09-27

Termos da venda

Bonita

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Sobre o Vendedor

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