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Smart Casual: The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

Smart Casual: The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

Smart Casual: The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

Smart Casual: The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

por Alison Pearlman

  • Novo
  • Brochura
Condição
Novo
ISBN 10
022615484X
ISBN 13
9780226154848
Livreiro
Avaliação do vendedor:
Este vendedor ganhou uma 5 de 5 estrelas de clientes da Biblio.
Southport, Merseyside, United Kingdom
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Paperback / softback. New. Takes you inside the kitchens and dining rooms of restaurants from David Chang's Momofuku Noodle Bar in New York to the seasonal, French-inspired cuisine of Alice Waters and Thomas Keller in California to the deconstructed comfort food of Homaro Cantu's Moto in Chicago, to explore the different forms and flavors this casualization is taking.

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Detalhes

Livreiro
The Saint Bookstore GB (GB)
Nº do estoque do livreiro
A9780226154848
Título
Smart Casual: The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America
Autor
Alison Pearlman
Formato/Encadernação
Paperback / softback
Estado do livro
Novo
Quantidade Disponível
10
Encadernação
Brochura
ISBN 10
022615484X
ISBN 13
9780226154848
Editorial
University Of Chicago Press
Esta edição foi publicada pela primeira vez
2015-05

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Sobre o Vendedor

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