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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
por This, Hervé
- Usado
- Condição
- UsedVeryGood
- ISBN 10
- 0231144679
- ISBN 13
- 9780231144674
- Livreiro
-
Bensalem, Pennsylvania, United States
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Detalhes
- Livreiro
- Phillybooks COM LLC
(US)
- Nº do estoque do livreiro
- 531ZZZ01J46G_ns
- Título
- Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
- Autor
- This, Hervé
- Estado do livro
- UsedVeryGood
- Quantidade Disponível
- 1
- Encadernação
- Brochura
- ISBN 10
- 0231144679
- ISBN 13
- 9780231144674
- Editorial
- Columbia University Press
- Local de publicação
- New York
- Esta edição foi publicada pela primeira vez
- 2011-09
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