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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
por This, Hervé; DeBevoise, Malcolm [Translator]
- Usado
- Brochura
- Condição
- Like New
- ISBN 10
- 0231144679
- ISBN 13
- 9780231144674
- Livreiro
-
Fairfax Station, Virginia, United States
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Columbia University Press, 2011-09-06. Paperback. Like New.
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- Livreiro
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- Nº do estoque do livreiro
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- Título
- Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
- Autor
- This, Hervé; DeBevoise, Malcolm [Translator]
- Formato/Encadernação
- Brochura
- Estado do livro
- Novo
- Quantidade Disponível
- 777
- ISBN 10
- 0231144679
- ISBN 13
- 9780231144674
- Editorial
- Columbia University Press
- Local de publicação
- New York
- Data de publicação
- 2011-09-06
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