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The Book of Tofu

The Book of Tofu

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The Book of Tofu

por Shurtleff, William & Aoyagi, Akiko

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ISBN 10
1580080138
ISBN 13
9781580080132
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Este vendedor ganhou uma 5 de 5 estrelas de clientes da Biblio.
Melbourne, Victoria, Australia
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Sobre este item

Berkeley, CA USA: Ten Speed Press, 1998. Second-hand softcover.

Shurtleff, William & Aoyagi, Akiko. The Book of Tofu: protein source of the future...Now. Ten Speed Press: Berkeley, CA USA 1998. 4to (280x215mm) illust stiff card wrappers 335,[1]pp. VG/- gift inscription to half-title; light edgewear

Sinopse

WILLIAM SHURTLEFF and AKIKO AOYAGI spent their formative years on opposite sides of the Pacific, in California and Tokyo respectively. Bill and Akiko began collaborating in 1972, doing research and writing books about soyfoods. They worked together for six years in East Asia, mainly in Japan, studying with top soyfoods researchers, manufacturers, nutritionists, historians, and cooks. William is currently the director of the Soyfoods Center, which he and Akiko founded in 1976, and lives in Lafayette, California. A freelance illustrator and graphic designer, Akiko lives and owns her own art business in Walnut Creek, California.

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Detalhes

Livreiro
Books for Cooks AU (AU)
Nº do estoque do livreiro
9781580080132-1
Título
The Book of Tofu
Autor
Shurtleff, William & Aoyagi, Akiko
Formato/Encadernação
Second-hand softcover
Estado do livro
Usado
Quantidade Disponível
1
Encadernação
Brochura
ISBN 10
1580080138
ISBN 13
9781580080132
Editorial
Ten Speed Press
Local de publicação
Berkeley, CA USA
Data de publicação
1998
Catálogos de livreiros
Ingredients;

Termos da venda

Books for Cooks

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Sobre o Vendedor

Books for Cooks

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Melbourne, Victoria

Sobre Books for Cooks

Australia's specialist indie culinary bookstore for armchair cooks, professional chefs & avid foodies right in the heart of Melbourne at the Queen Victoria Market; open every day. We stock over 45,000 new, old, vintage and antiquarian books & ephemera about food, drink and the culinary arts Members of ANZAAB, ILAB, IOBA and the Australian Booksellers Association. Established 1983.

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